"தாவர போசன சமையல்" பக்கத்தின் திருத்தங்களுக்கிடையேயான வேறுபாடு
நூலகம் இல் இருந்து
Gopi (பேச்சு | பங்களிப்புகள்) சி (Text replace - "வகை = [[" to "வகை=[[") |
|||
| (2 பயனர்களால் செய்யப்பட்ட 3 இடைப்பட்ட திருத்தங்கள் காட்டப்படவில்லை.) | |||
| வரிசை 4: | வரிசை 4: | ||
படிமம் = [[படிமம்:1608.JPG|150px]] | | படிமம் = [[படிமம்:1608.JPG|150px]] | | ||
ஆசிரியர் = [[:பகுப்பு:புஷ்பாஞ்சலி|புஷ்பாஞ்சலி]] | | ஆசிரியர் = [[:பகுப்பு:புஷ்பாஞ்சலி|புஷ்பாஞ்சலி]] | | ||
| − | வகை= | + | வகை=சமையல் | |
மொழி = தமிழ் | | மொழி = தமிழ் | | ||
பதிப்பகம் = - | | பதிப்பகம் = - | | ||
| வரிசை 13: | வரிசை 13: | ||
=={{Multi|வாசிக்க|To Read}}== | =={{Multi|வாசிக்க|To Read}}== | ||
* [http://noolaham.net/project/17/1608/1608.pdf தாவர போசன சமையல் (11.6 MB)] {{P}} | * [http://noolaham.net/project/17/1608/1608.pdf தாவர போசன சமையல் (11.6 MB)] {{P}} | ||
| + | <!--ocr_link-->* [http://noolaham.net/project/17/1608/1608.html தாவர போசன சமையல் (எழுத்துணரியாக்கம்)]<!--ocr_link--> | ||
| + | |||
| + | =={{Multi| உள்ளடக்கம்|Contents}}== | ||
| + | *சமையலறையிலே தேவைப்படும் பொருள்கள் | ||
| + | *கலை, மாலை ஆகாரங்கள் | ||
| + | *சித்திரான்னம், சோறு வகைகள், இடியப்பப் புரியாணி | ||
| + | *தூள், பொடிவகைகள் தயாரித்தல் தாளிதம் என்பன | ||
| + | *கறி வகைகள் | ||
| + | *சுண்டல் வகைகள் | ||
| + | *குழம்பு வகைகள் | ||
| + | *தேங்காய்ப்பால், தேங்காயெண்ணெய் ஆகியன சேராத சில பக்குவங்கள் | ||
| + | *சாம்பார் வகைகள் | ||
| + | *ரசம், சொதி வகைகள் | ||
| + | *பொரியல் வகைகள் | ||
| + | *அரையல் வகைகள் | ||
| + | *பச்சடி வகைகள் | ||
| + | *சலட், சட்னி, ஸோஸ் வகைகள் | ||
| + | *ஊறுகாய், அச்சாறு, வடகம், வற்றல் வகைகள் | ||
| + | *கஞ்சி, கூழ் வகைகள் | ||
| + | *சூப்பு வகைகள் | ||
| + | *ஸ்ரூ | ||
| + | *சீனிப்பாகுப்பதங்கள் | ||
| + | *இனிப்புச் சேர்ந்த சிற்றுண்டி வகைகள் | ||
| + | *சத்து மா வகைகள் | ||
| + | *காரம் சேர்ந்த சிற்றுண்டி வகைகள் | ||
| + | *கட்லெட் வகைகள் | ||
| + | *பகல், இரவு உணவுகளுடன் பரிமாறுவதற்கேற்ற பக்குவங்களும், பழவகை உணவுகளும் | ||
| + | *ஐஸ்கிறீம் வகைகள் | ||
| + | *ஜாம் வகைகள் | ||
| + | *பாற்கட்டி தயாரிக்கும் விதம் | ||
| + | *கோப்பி, தேநீர் | ||
| + | *குளிர்பானங்கள் | ||
| + | *தாம்பூலம் | ||
| + | *பராமரிப்பு ஆகாரங்கள் | ||
| + | *உணவு பரிமாறும் முறை | ||
| + | *விசேஷ தினங்களில் பரிமாறக்கூடிய உணவுத் தொகுப்புக்கள் | ||
| + | *நூறுபேருக்கு அன்ன உணவு தயாரிப்பதற்குத் தேவையான பொருட்களின் பட்டியல் சில குறிப்புகள் | ||
| + | *நடுத்தர வருமானமுள்ள குடும்பத்திற்கு ஏற்ற வசதிகள் படைத்த ஒரு மாதிரிக் குசினியின் வரைபடம் | ||
| + | *பொருள் அட்டவணை | ||
| + | |||
[[பகுப்பு:சமையல்]] | [[பகுப்பு:சமையல்]] | ||
[[பகுப்பு:புஷ்பாஞ்சலி]] | [[பகுப்பு:புஷ்பாஞ்சலி]] | ||
[[பகுப்பு:1978]] | [[பகுப்பு:1978]] | ||
| − | |||
19:33, 28 சூன் 2017 இல் கடைசித் திருத்தம்
| தாவர போசன சமையல் | |
|---|---|
| |
| நூலக எண் | 1608 |
| ஆசிரியர் | புஷ்பாஞ்சலி |
| நூல் வகை | சமையல் |
| மொழி | தமிழ் |
| வெளியீட்டாளர் | - |
| வெளியீட்டாண்டு | 1978 |
| பக்கங்கள் | viii + 312 |
வாசிக்க
- தாவர போசன சமையல் (11.6 MB) (PDF வடிவம்) - தரவிறக்கிக் கணினியில் வாசியுங்கள் - உதவி
- தாவர போசன சமையல் (எழுத்துணரியாக்கம்)
உள்ளடக்கம்
- சமையலறையிலே தேவைப்படும் பொருள்கள்
- கலை, மாலை ஆகாரங்கள்
- சித்திரான்னம், சோறு வகைகள், இடியப்பப் புரியாணி
- தூள், பொடிவகைகள் தயாரித்தல் தாளிதம் என்பன
- கறி வகைகள்
- சுண்டல் வகைகள்
- குழம்பு வகைகள்
- தேங்காய்ப்பால், தேங்காயெண்ணெய் ஆகியன சேராத சில பக்குவங்கள்
- சாம்பார் வகைகள்
- ரசம், சொதி வகைகள்
- பொரியல் வகைகள்
- அரையல் வகைகள்
- பச்சடி வகைகள்
- சலட், சட்னி, ஸோஸ் வகைகள்
- ஊறுகாய், அச்சாறு, வடகம், வற்றல் வகைகள்
- கஞ்சி, கூழ் வகைகள்
- சூப்பு வகைகள்
- ஸ்ரூ
- சீனிப்பாகுப்பதங்கள்
- இனிப்புச் சேர்ந்த சிற்றுண்டி வகைகள்
- சத்து மா வகைகள்
- காரம் சேர்ந்த சிற்றுண்டி வகைகள்
- கட்லெட் வகைகள்
- பகல், இரவு உணவுகளுடன் பரிமாறுவதற்கேற்ற பக்குவங்களும், பழவகை உணவுகளும்
- ஐஸ்கிறீம் வகைகள்
- ஜாம் வகைகள்
- பாற்கட்டி தயாரிக்கும் விதம்
- கோப்பி, தேநீர்
- குளிர்பானங்கள்
- தாம்பூலம்
- பராமரிப்பு ஆகாரங்கள்
- உணவு பரிமாறும் முறை
- விசேஷ தினங்களில் பரிமாறக்கூடிய உணவுத் தொகுப்புக்கள்
- நூறுபேருக்கு அன்ன உணவு தயாரிப்பதற்குத் தேவையான பொருட்களின் பட்டியல் சில குறிப்புகள்
- நடுத்தர வருமானமுள்ள குடும்பத்திற்கு ஏற்ற வசதிகள் படைத்த ஒரு மாதிரிக் குசினியின் வரைபடம்
- பொருள் அட்டவணை
