தாவர போசன சமையல்
நூலகம் இல் இருந்து
| தாவர போசன சமையல் | |
|---|---|
| |
| நூலக எண் | 1608 |
| ஆசிரியர் | புஷ்பாஞ்சலி |
| நூல் வகை | சமையல் |
| மொழி | தமிழ் |
| வெளியீட்டாளர் | - |
| வெளியீட்டாண்டு | 1978 |
| பக்கங்கள் | viii + 312 |
வாசிக்க
- தாவர போசன சமையல் (11.6 MB) (PDF வடிவம்) - தரவிறக்கிக் கணினியில் வாசியுங்கள் - உதவி
- தாவர போசன சமையல் (எழுத்துணரியாக்கம்)
உள்ளடக்கம்
- சமையலறையிலே தேவைப்படும் பொருள்கள்
- கலை, மாலை ஆகாரங்கள்
- சித்திரான்னம், சோறு வகைகள், இடியப்பப் புரியாணி
- தூள், பொடிவகைகள் தயாரித்தல் தாளிதம் என்பன
- கறி வகைகள்
- சுண்டல் வகைகள்
- குழம்பு வகைகள்
- தேங்காய்ப்பால், தேங்காயெண்ணெய் ஆகியன சேராத சில பக்குவங்கள்
- சாம்பார் வகைகள்
- ரசம், சொதி வகைகள்
- பொரியல் வகைகள்
- அரையல் வகைகள்
- பச்சடி வகைகள்
- சலட், சட்னி, ஸோஸ் வகைகள்
- ஊறுகாய், அச்சாறு, வடகம், வற்றல் வகைகள்
- கஞ்சி, கூழ் வகைகள்
- சூப்பு வகைகள்
- ஸ்ரூ
- சீனிப்பாகுப்பதங்கள்
- இனிப்புச் சேர்ந்த சிற்றுண்டி வகைகள்
- சத்து மா வகைகள்
- காரம் சேர்ந்த சிற்றுண்டி வகைகள்
- கட்லெட் வகைகள்
- பகல், இரவு உணவுகளுடன் பரிமாறுவதற்கேற்ற பக்குவங்களும், பழவகை உணவுகளும்
- ஐஸ்கிறீம் வகைகள்
- ஜாம் வகைகள்
- பாற்கட்டி தயாரிக்கும் விதம்
- கோப்பி, தேநீர்
- குளிர்பானங்கள்
- தாம்பூலம்
- பராமரிப்பு ஆகாரங்கள்
- உணவு பரிமாறும் முறை
- விசேஷ தினங்களில் பரிமாறக்கூடிய உணவுத் தொகுப்புக்கள்
- நூறுபேருக்கு அன்ன உணவு தயாரிப்பதற்குத் தேவையான பொருட்களின் பட்டியல் சில குறிப்புகள்
- நடுத்தர வருமானமுள்ள குடும்பத்திற்கு ஏற்ற வசதிகள் படைத்த ஒரு மாதிரிக் குசினியின் வரைபடம்
- பொருள் அட்டவணை
